Syarikat ini dikendalikan oleh Bob Giacomini dan empat anak perempuannya, Karen Howard, Diana Hagan, Lynn Stray dan Jill Basch. Pengasas bersama Dean Mae Giacomini, En.
Di manakah letak keju biru Point Reyes?
Biru Asli, keju susu mentah kami, terus dibuat di ladang di Point Reyes. Keju pasteur kami, Toma, Bay Blue dan Gouda, dibuat dengan tangan di Petaluma, tempat kami mendapatkan susu daripada jiran yang berkongsi falsafah pertanian mampan kami dan sepadan dengan standard tertinggi kami untuk kualiti susu.
Siapa yang membuat keju biru Point Reyes?
Point Reyes Original Blue ialah keju biru bebas gluten yang diperbuat daripada susu lembu mentah, dihasilkan oleh Syarikat Keju Point Reyes Farmstead, California, AS.
Apakah itu Farmstead Creamery?
Keju Farmstead, kurang dikenali sebagai keju rumah ladang, adalah dihasilkan daripada susu yang dikumpul di ladang yang sama tempat keju dihasilkan. Tidak seperti keju artisan, yang mungkin juga termasuk susu yang dibeli dan diangkut dari sumber luar ladang, pembuat keju farmstead hanya menggunakan susu daripada haiwan yang mereka ternak.
Apakah anugerah yang diterima oleh keluarga Giacomini?
Robert Giacomini Dairy, pengeluar susu Marin County terulung yang menempatkan Point Reyes Farmstead Cheese Co. dan merupakan peneraju yang dihormati dalam pemeliharaan dan pengawasan tanah ladang, merupakan penerima 2013 yang berprestij Anugerah Pemuliharaan Leopold California. Anugerah Leopold,dibentangkan pada Dis.