Penyimpanan dalam peti sejuk adalah yang terbaik untuk semua bir pada setiap masa. Diperlukan untuk bir draf dan banyak bir kraf. Penyimpanan yang tidak disejukkan mempercepatkan penuaan dan perkembangan perisa luar. Dalam kajian yang dijalankan oleh salah satu kilang bir besar mengenai kehilangan rasa dalam produk botol dan tin menghasilkan Peraturan 3-30-300.
Bolehkah bir disimpan pada suhu bilik selepas disejukkan?
Jawapan ringkasnya ialah “Ya, anda boleh menaikkannya semula ke suhu bilik. Tidak, ia tidak akan merosakkan bir.” … Inilah sebabnya mengapa banyak kilang bir, dari besar hingga kecil, cuba memastikan bir mereka disimpan sejuk untuk seberapa banyak masa yang mungkin. Banyak kilang bir menghantar dalam peti sejuk dan memerlukan pemborong mereka untuk menyimpan bir sejuk mereka.
Adakah bir menjadi busuk jika tidak disimpan dalam peti sejuk?
Bir akan baik jika anda membiarkannya pada suhu bilik di rumah anda. … Jenis haba melampau itu - fikir 80 darjah lebih - sebenarnya, akan merosakkan bir. Kemudian, apabila anda sudah bersedia, masukkan bir ke dalam peti sejuk, sejukkan semula ke suhu ideal anda dan nikmati. Perisanya sepatutnya baik-baik saja.
Bolehkah bir sejuk ditinggalkan?
Semasa membiarkan bir sejuk hangat pada suhu bilik, dan kemudian menyejukkannya semula, akan tidak memberi kesan ketara rasa bir, jika bir dihantar tanpa penyejukan, ia mungkin tertakluk kepada suhu yang sangat tinggi. Bir duduk di dalam trak yang tidak disejukkan di dalampertengahan musim panas mungkin akan menjadi terlalu panas.
Adakah wajar untuk bir berubah daripada sejuk kepada suam?
Kami berbesar hati melaporkan bahawa membiarkan bir sejuk mencapai suhu bilik tidak memberi kesan pada rasa. … Sudah tentu, suhu yang lebih tinggi daripada biasa untuk jangka masa yang panjang boleh memberi kesan buruk pada rasa bir. Haba sebenarnya tidak menghasilkan perisa luar tertentu itu sendiri.
