Ia hendaklah lembut tetapi tidak doh di dalam. Jika ya, minyak berada pada suhu yang betul. Tekan keluar dan goreng churros 4 atau 5 pada satu masa, toskan setiap batch pada tuala kertas. Selepas churros sejuk selama 1 minit, canai dalam adunan gula dan kayu manis.
Mengapa churros saya mentah di dalam?
KENAPA CHURROS SAYA BERDOUG/MENTAH DI DALAM? Jika churros anda keluar mentah atau doh di dalam, cuba gorengkannya lebih lama. Churro berdiameter 1/2 inci memerlukan kira-kira 5 minit dalam minyak panas. Jika ia kelihatan terlalu gelap di luar dan masih mentah di dalam, itu mungkin kerana minyak anda terlalu panas.
Adakah doh churro sepatutnya melekit?
Sebaik sahaja anda mencuba churro asli yang baru dimasak, anda tidak akan dapat kembali.. Resipi churros yang baik sukar didapati. … Sedikit nota mengenai resipi churros saya: Campuran doh melekit dan sangat pekat – lebih tebal daripada yang anda fikirkan.
Adakah churros menjadi basah?
Churros boleh disejukkan, tetapi dengan risiko ia menjadi basah dan lembap. Saya tidak mengesyorkan menyejukkan churros masak atas sebab ini. Jika anda benar-benar mesti menyejukkan churros anda yang telah dimasak, letakkannya di dalam beg penyejuk beku dan gunakan penyedut minuman untuk menjadikan beg itu kedap udara yang mungkin.
Apakah tekstur churros?
Tekstur churros ialah ringan dan lapang. Kerana adunan churro mempunyai kelembapan yang sangat banyakdi dalamnya, ia mengembang apabila ia digoreng. Pengembangan doh menghasilkan churro yang halus dan lapang di bahagian dalam dan kulitnya sedikit rangup.
