Akibatnya, denaturasi haba mungkin tidak berlaku pada suhu yang lebih tinggi dengan enzim yang tidak bergerak. Enzim termostable membolehkan kadar tindak balas yang lebih tinggi, sekatan difusi yang lebih rendah, meningkatkan kestabilan dan hasil yang lebih besar.
Mengapa enzim tidak bergerak lebih baik?
Imobilisasi menawarkan kestabilan enzim yang lebih baik dalam suhu berubah-ubah atau melampau dan pH. Peningkatan kestabilan ini membantu mengekalkan kecekapan yang lebih besar dalam proses tindak balas. Imobilisasi juga memastikan enzim tidak mencemarkan hasil akhir tindak balas.
Mengapakah enzim tidak bergerak pH lebih stabil?
Enzim yang tidak bergerak mempunyai kestabilan pH dan suhu yang lebih baik kerana pembentukan ikatan kovalen antara pembawa matrik dan enzim oleh agen penipu (glutaraldehid atau sebarang bahan kimia lain) yang membuat perubahan pengesahan dalam enzim struktur. Alternatifnya ialah enzim "sahaja" kelihatan lebih stabil.
Bagaimanakah kestabilan enzim tidak bergerak meningkat?
Selain itu, akibat daripada kesan perlindungan matriks, enzim tidak bergerak menjadi lebih tahan terhadap perubahan parameter persekitaran seperti suhu, pH atau kesan perencatan sebatian berbeza. Ini seterusnya meningkatkan kestabilan operasi enzim.
Mengapakah ia menjimatkan untuk menggunakan enzim tidak bergerak?
Ekonomi: enzim tidak bergerak ialahmudah dikeluarkan daripada tindak balas menjadikannya mudah untuk mengitar semula biomangkin. … Kestabilan: Enzim yang tidak bergerak biasanya mempunyai kestabilan terma dan operasi yang lebih besar daripada bentuk enzim larut.
