2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 00:10
Balut dalam kerajang aluminium untuk mengelakkan daging daripada mendapat terlalu banyak asap dan untuk menangkap kelembapan yang dikeluarkan semasa proses memasak. Kekalkan api: Tidak perlu menambah kayu atau arang; hanya kekalkan api dan biarkan punggung habis masak.
Adakah saya perlu membungkus daging saya dalam foil semasa merokok?
Membungkus daging dalam foil akan mengehadkan jumlah asap pada permukaan daging sekali gus menghasilkan warna dan rasa yang lebih baik pada produk akhir. Ia juga menambah kelembapan dan mempercepatkan masa memasak. Pembungkusan hendaklah dilakukan kira-kira separuh jalan melalui proses memasak atau apabila suhu dalaman daging ialah 150-160 darjah.
Bolehkah anda menghisap punggung Boston tanpa membungkusnya?
Tidak dibalut (“telanjang”)
Jika anda suka kulit kayu dalam kulit gigitan anda ialah lapisan luar asap berwarna obsidian yang lazat, serat daging kering dan rempah ratus yang mengerakkan daging barbeku- jangan balut daging anda dalam kerajang atau kertas daging. Makanan akan terdedah kepada asap selagi anda mahu. (Namun, elakkan merokok secara berlebihan.
Adakah anda perlu membungkus daging babi yang ditarik?
Apabila daging babi mencapai suhu dalaman 165 hingga 170 darjah F pada termometer daging baca segera (selepas kira-kira 4 hingga 5 jam), keluarkan dari panggangan dan bungkus dua kali dalam kerajang aluminiumuntuk mengelakkan jus daripada bocor.
Adakah anda menghisap lemak punggung Boston atas atau bawah?
Pusingkan punggung ke bawah. Asap 2 jam lagi atausehingga suhu dalaman mencatatkan 195 darjah. (Jumlah masa merokok adalah kira-kira 8 jam.) Jika daging babi tidak dimasak selepas 2 jam, bungkus dengan ketat dalam kerajang sehingga mencapai 195 darjah.
Disyorkan:
Mengapa membungkus punggung boston dengan kerajang?
Balut dengan aluminium foil untuk mengelakkan daging daripada terlalu banyak asap dan untuk menangkap kelembapan yang dikeluarkan semasa proses memasak. Kekalkan api: Tidak perlu menambah kayu atau arang; hanya kekalkan api dan biarkan punggung habis masak.
Adakah anda membungkus tulang rusuk dengan kerajang semasa merokok?
Anda tidak mahu membebankan tulang rusuk anda dengan asap supaya anda tidak perlu mempunyai asap sepanjang 5-6 jam anda merokok. Selepas membiarkan mereka merokok selama 3 jam padat, anda ingin mengeluarkannya dari perokok dan membungkusnya dalam foil.
Adakah anda melapik penggoreng udara dengan kerajang?
Peraturan emas menggunakan foil dalam penggoreng udara ialah hanya meletakkannya di dalam bakul. … Jangan sekali-kali memanaskan penggoreng udara dengan bakul berlapik foil. Anda "ingin memastikan bahawa [kerajang itu] ditimbang dengan makanan,"
Adakah kerajang timah akan terbakar di dalam ketuhar?
Adakah Ia Membakar Dalam Ketuhar? Tidak, kerajang aluminium tidak hangus dalam ketuhar. Purata ketuhar anda mencapai suhu maksimum 500-600 darjah Fahrenheit. Itu kira-kira separuh daripada suhu yang diperlukan untuk membakar kerajang aluminium dan dalam ketuhar elektrik, anda juga tidak mempunyai sumber pencucuhan untuk kerajang aluminium.
Bolehkah anda membungkus rumput dengan bilah sungkupan?
Bergantung pada sama ada anda menggunakan mesin pemotong berjalan kaki atau traktor rumput, menggunakan bilah sungkupan untuk membungkus bukanlah idea yang terbaik. Bilah beg mempunyai bengkok atau sayap di bahagian belakang untuk mencipta lebih banyak aliran udara untuk menghantar rumput ke beg.
