Kekacang (soya, kekacang, kacang polong, lentil, lupin, dll.) ialah saponin utama yang mengandungi makanan, namun beberapa tumbuhan lain juga mungkin menarik seperti asparagus, bayam, bawang merah, bawang putih, teh, oat, ginseng, liqorice, dll. Antara saponin kekacang, saponin soya telah dikaji dengan teliti.
Apakah yang dilakukan oleh saponin dalam badan?
Saponin menurunkan lipid darah, mengurangkan risiko kanser dan menurunkan tindak balas glukosa darah. Diet saponin yang tinggi boleh digunakan dalam menghalang karies gigi dan pengagregatan platelet, dalam rawatan hiperkalsiuria pada manusia, dan sebagai penawar terhadap keracunan plumbum akut.
Adakah pisang mempunyai saponin?
Bunga Musa paradisiaca adalah dilaporkan mengandungi tanin, saponin, gula penurun dan bukan penurun, sterol dan triterpena. … Pulpa pisang mengandungi antioksidan, termasuk, vitamin, karotenoid, dan sebatian fenolik seperti katekin, epicatechin, lignin, tanin, flavonoid serta antosianin [14].
Adakah oat mengandungi saponin?
Oat mengandungi dua saponin steroid yang unik, avenacoside A, 1, dan avenacoside B, 2. Walau bagaimanapun, komposisi kimia, tahap saponin ini dalam produk oat komersial dan kesan kesihatannya masih tidak diketahui.
Adakah saponin tidak baik untuk anda?
Saponin mempunyai rasa pahit. Sesetengah saponin adalah toksik dan dikenali sebagai sapotoxin. Saponin menyebabkan apengurangan kolesterol darah dengan menghalang penyerapan semula. Saponin mempunyai aktiviti antitumor dan anti-mutagenik serta boleh merendahkan risiko kanser manusia, dengan menghalang sel kanser daripada membesar.
