Fettuccine. Ciri-ciri: Reben yang panjang dan rata ini lebih lebar daripada linguine tetapi lebih nipis daripada tagliatelle. Ia dicipta dengan menggulung doh pasta ke dalam lembaran dan memotongnya menjadi jalur. Fettuccine Alfredo mungkin merupakan hidangan yang paling terkenal menggunakan mi.
Manakah tagliatelle dan fettuccine yang lebih luas?
Tagliatelle lebih nipis manakala Fettuccine lebih tebal. Kedua-duanya boleh menjadi pengganti menggantikan yang lain. Kedua-duanya adalah bentuk pasta leper panjang tebal yang dirujuk sebagai Tagliatelle di kawasan Marche dan Romagna manakala Fettuccine di kawasan Tuscan dan Rom.
Apakah yang lebih luas daripada tagliatelle?
Pappardelle ialah pasta berbentuk reben yang rata dan panjang. Ia lebih lebar daripada tagliatelle tetapi tidak selebar lasagna.
Apakah mi pasta terluas?
pappardelle: mi terluas antara semua!
Berapa lebar tagliatelle?
Kepingan individu tagliatelle ialah reben panjang dan rata yang bentuknya serupa dengan fettuccine dan secara tradisinya kira-kira 6 mm (0.24 in) lebar. Tagliatelle boleh dihidangkan dengan pelbagai sos, walaupun yang klasik ialah sos daging atau sos Bolognese.