Saiz Kisar Ideal untuk Kopi Percolator Kisar kasar adalah yang terbaik untuk minuman Percolator. Sebagai kaedah membancuh yang mudah dan ringkas, kopi percolator menarik perhatian ramai tradisionalis yang tidak mahu sebarang peralatan mewah (atau elektrik) untuk membuat kopi yang sedap.
Apakah jenis kopi yang anda gunakan dalam percolator?
Kopi terbaik untuk digunakan dalam percolator ialah kacang panggang sederhana. Kacang utuh hampir selalu lebih baik daripada pra-kisar (4), untuk kedua-dua rasa dan pengoptimuman saiz kisar.
Bagaimanakah anda mengisar kacang untuk perkolator?
Gunakan pengisar burr berbanding pengisar bilah untuk mengisar yang lebih konsisten semasa mengisar kopi untuk perkolator. Pengisar bilah, biasanya pilihan yang paling murah, memerlukan anda mengisar biji kopi sehingga anda rasa ia cukup halus, manakala pengisar burr mengisar kacang mengikut kekasaran yang anda tentukan.
Bolehkah anda menggunakan kopi kisar halus dalam perkolator?
Tiada kopi istimewa yang dibuat khusus untuk percolator. Anda boleh menggunakan mana-mana kopi yang dikisar kasar, idealnya untuk mengisar kasar hingga sederhana. Elakkan kopi yang dikisar halus walaupun, kerana bijirin berkemungkinan besar akan larut dan melalui penapis.
Berapa lama anda mengisar biji kopi untuk perkolator?
Percolator mengambil kisar kasar; periuk espresso menggunakan kisar yang sangat halus. Laman web Starbucks (starbucks.com) mengesyorkan "sangat baikkisar, 30-35 saat dalam pengisar bilah" untuk kopi yang digunakan dalam mesin espreso.
