Proso millet mengandungi lesitin tinggi yang menyokong sistem kesihatan saraf. Ia kaya dengan vitamin (niasin, vitamin B-kompleks, asid folik), mineral (P, Ca, Zn, Fe) dan asid amino penting (metionin dan sistein). Ia mempunyai indeks glisemik yang rendah dan mengurangkan risiko diabetes jenis-2.
Proso millet digunakan untuk apa?
Proso millet grain boleh digunakan untuk penggunaan manusia, makanan ternakan dan biji burung - kegunaan biasa di Amerika Syarikat. Millet adalah wajar untuk makanan manusia kerana ia mudah dihadam dan bebas gluten. Ia boleh dikisar menjadi tepung, digunakan untuk membakar roti rata, digunakan untuk membuat tabbouleh atau untuk membancuh bir.
Millet yang manakah paling sihat?
JENIS MILLET
Gandum dan beras mungkin antara bijirin yang paling popular, tetapi millet seperti sekoi (jowar), sekoi mutiara (bajra), sekoi ekor musang (kangni), sekoi jari (ragi), Barnyard millet, Kodo mille, Little Millet, Proso Millet adalah antara bijirin millet paling sihat yang ada.
Siapa yang tidak boleh makan millet?
Orang yang mengalami gangguan usus boleh mengalami kesukaran. Millet adalah sumber asid amino yang baik, tetapi kandungan asid amino yang sangat tinggi untuk badan tidak digalakkan,” kata Anjali, perunding pemakanan dan pengasas studio Starlite Wellness.
Bolehkah anda makan proso millet?
Millet terdapat dalam pelbagai jenis, tetapi kedai runcit tempatan anda berkemungkinan besar menjual kuningproso millet. Ia mempunyai rasa sedikit pedas dan menjadikannya hidangan sampingan yang mudah serta bijirin sarapan pagi dengan susu dan madu atau gula, sama seperti oatmeal.