Kek keju tidak dicipta di New York. Tetapi pembuat roti pendatang bandar itu mengubahsuai dan menggembar-gemburkan versi yang menjadi terkenal di seluruh dunia. Selama berabad-abad, orang ramai membakar kek keju di seluruh Eropah menggunakan keju petani yang enak, kata Joan Nathan, pakar masakan Yahudi-Amerika.
Dari manakah kek keju New York?
Kredit untuk penciptaan kek keju NY diberikan kepada Arnold Reuben, yang juga terkenal dengan sandwic istimewanya. Reuben dilahirkan di Jerman tetapi berpindah ke Amerika pada usia muda. Kek keju gaya NY sebenarnya adalah percubaan yang dilakukan oleh Reuben dengan pai keju.
Adakah kek keju berasal dari New York?
Walaupun ramai beranggapan kek keju berasal dari New York, ia bermula lebih jauh! Lebih 4,000 tahun yang lalu pada abad kelima SM, orang Yunani purba di pulau Samos mencipta kek keju yang paling awal diketahui.
Adakah kek keju Amerika sama dengan New York?
Apakah perbezaan antara kek keju New York dan biasa? … Kek keju biasa bergantung pada krim pekat dan krim masam untuk menipiskan adunan dan menghasilkan tekstur yang lebih sutera dan berkrim. Kek keju New York berat pada keju krim, itulah sebabnya ia sangat padat dan kaya.
Siapakah yang mencipta kek keju New York?
Arnold Reuben, pemilik Reuben's Restaurant and Delicatessen dan The Turf Restaurant, dikreditkan dengan mencipta NewKek keju York pada tahun 1920-an.
