Anda boleh memasak stik anda dengan mudah dalam kuali. Gunakan potongan stik sekurang-kurangnya 1 inci (2.5 cm) tebal untuk hasil terbaik, dan panaskan selama 3-6 minit di kedua-dua belah. Lumurkan stik anda dengan mentega dan rempah ratus untuk rasa tambahan, dan makan stik anda dengan sisi seperti kentang tumbuk, brokoli dan salad sampingan.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak stik dalam kuali?
- Dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi, panaskan minyak. Perasakan stik dengan garam dan lada pada kedua-dua belah. Apabila minyak hampir berasap, masukkan stik. Masak 7 minit, kemudian balik dan masukkan mentega. …
- Keluarkan dari kuali dan biarkan berehat 5 minit sebelum dipotong.
Bolehkah anda memasak stik dalam kuali nonstick?
Walaupun boleh memasak stik dalam kuali nonstick, ini bukanlah kaedah terbaik untuk stik atau kuali anda. Sebaik-baiknya, stik perlu disediakan dalam kuali yang telah dipanaskan dan sangat panas untuk mendapatkan sear yang betul yang mengunci rasa berair. Salutan Teflon mula rosak apabila suhu mencapai 570°F dan ke atas.
Adakah stik menggoreng kuali menjadikannya sukar?
Ini adalah proses yang sangat tepat dan sensitif masa yang boleh bertukar menjadi bencana yang sukar dan berkulit. Tetapi stik ini sangat mudah untuk disediakan asalkan anda menyediakan dan mengikut setiap langkah dengan betul.
Adakah lebih baik menggoreng atau membakar stik?
Dengan dibakar terlebih dahulu, kemudian disiapkan di dalam ketuhar, pembakar bakar menimbulkan lebih sedikit masalah berbanding pan-menggorengdan memanggang. Kaedah ini, walau bagaimanapun, adalah kurang tepat berbanding memanggang atau sous vide, di mana anda boleh membawa stik dengan lebih kurang tepat pada suhu dan boleh menyebabkan terlalu masak.
