Alkohol larut dalam air. Ini disebabkan oleh kumpulan hidroksil dalam alkohol yang mampu membentuk bon hidrogen dengan molekul air. Alkohol dengan rantai hidrokarbon yang lebih kecil sangat larut. Apabila panjang rantai hidrokarbon bertambah, keterlarutan dalam air berkurangan.
Apakah punca keterlarutan alkohol dalam air?
Oleh kerana alkohol membentuk ikatan hidrogen dengan air, ia cenderung agak larut dalam air. Kumpulan hidroksil dirujuk sebagai kumpulan hidrofilik (“mencintai air”), kerana ia membentuk ikatan hidrogen dengan air dan meningkatkan keterlarutan alkohol dalam air.
Apakah yang mempengaruhi keterlarutan alkohol?
Bilangan atom karbon dalam alkohol mempengaruhi keterlarutannya dalam air, seperti ditunjukkan dalam Jadual 13.3. Apabila panjang rantai karbon bertambah, kumpulan OH kutub menjadi bahagian molekul yang semakin kecil, dan molekul menjadi lebih seperti hidrokarbon. Keterlarutan alkohol juga berkurangan.
Mengapa keterlarutan alkohol meningkat dengan bercabang?
Alkohol: Alkohol larut dalam air kerana ia membentuk ikatan hidrogen antara molekul dengan molekul air. … Keterlarutan alkohol isomer meningkat dengan percabangan kerana luas permukaan bahagian hidrokarbon berkurangan dengan percabangan.
Mengapa alkanalarut dalam alkohol?
Alkana adalah nonpolar dan oleh itu hanya dikaitkan melalui daya serakan yang agak lemah. Alkana dengan satu hingga empat atom karbon adalah gas pada suhu bilik. … Oleh itu, walaupun hidrokarbon tidak larut dalam air, alkohol dengan satu hingga tiga atom karbon larut sepenuhnya.
