1: ikan kod. 2: mana-mana pelbagai ikan makanan laut penting tempatan.
Adakah bacalao sama dengan ikan kod?
Cod . Bacalao ialah ikan kod yang telah diasinkan dan dikeringkan. Bacalao fresco ialah ikan kod mentah, dan itulah nama yang anda akan temui di Sepanyol jika anda ingin membeli ikan kod segar.
Bacalao diperbuat daripada apa?
Bacalhoada atau bacalao tradisional, rebus ikan kod garam Portugis dibuat dengan ikan kod garam, kentang, bawang, telur rebus, buah zaitun dan banyak minyak zaitun.
Apakah rasa bacalao?
Disebabkan pengeringan dan pengasinan, bacalao mengekalkan sebahagian daripada rasa masin, walaupun selepas anda menghidratkannya semula. Walaupun ia tidak terlalu masin, ia mempunyai sedikit garam. Rasanya juga seperti ikan putih lembut yang lain.
Apakah yang dipanggil ikan kod masin?
Seperti Tuhan Perjanjian Lama, ikan kod garam mempunyai banyak nama. Orang Perancis memanggilnya morue, orang Itali baccala' dan bacalhau Portugis. Sudah tentu, ikan adalah sama - ikan kod Atlantik - dan prosesnya adalah sama - pengeringan dan pengasinan.
