Ia mungkin tidak selamat apabila digunakan dalam jumlah yang lebih besar sebagai ubat, atau apabila cendawan yang belum dimasak itu dimakan. Ia boleh menyebabkan ketidakselesaan perut, keabnormalan darah, dan bengkak kulit. Ia juga mungkin menjadikan kulit lebih sensitif kepada matahari dan boleh menyebabkan reaksi kulit alahan dan masalah pernafasan pada sesetengah orang.
Mengapa cendawan shiitake tidak baik untuk anda?
Bottom Line: Shiitakes boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan, seperti ruam kulit. Ekstrak cendawan Shiitake juga boleh menyebabkan masalah penghadaman dan meningkatkan sensitiviti kepada cahaya matahari. Cendawan mempunyai rasa umami, menawarkan nota asas yang enak untuk hidangan. Ini boleh membantu terutamanya apabila membuat hidangan vegetarian.
Bagaimana anda boleh tahu sama ada cendawan shiitake tidak baik?
Cendawan kering bertahan selama-lamanya jika disimpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap. Bagaimana anda boleh tahu jika mereka buruk? “Jika anda menghidunya dan ia tidak berbau apa-apa,” katanya. “Mereka tidak akan 'meracuni.
Apakah yang berlaku jika anda makan cendawan shitake yang kurang masak?
Nasib baik, memasak memusnahkan lentinan. Maksudnya, shiitake selamat untuk dimakan asalkan dimasak dengan sempurna. Walaupun anda kebetulan makan cendawan mentah atau separuh masak, bahan kimia itu hanya menjejaskan kira-kira 2 peratus daripada populasi.
Bolehkah cendawan shiitake membuat anda bergas?
Cendawan Shiitake
Salahkan manitol, satu lagigula asli. Ia boleh memberi anda gas -- dan jika anda makan terlalu banyak, ia juga boleh bertindak seperti julap ringan.
