Cystine ialah bentuk dimer teroksida bagi sistein asid amino dan mempunyai formula (SCH2CH(NH 2)CO2H)2. Ia adalah pepejal putih yang sedikit larut dalam air. Ia menjalankan dua fungsi biologi: tapak tindak balas redoks dan hubungan mekanikal yang membolehkan protein mengekalkan struktur tiga dimensinya.
Adakah sistein teroksida atau berkurang?
Memandangkan pK sistein ialah 8.14 oleh itu pada pH fisiologi 7.4 sistein akan berada dalam bentuk teroksida (cystine). Jika pH medium kultur anda kurang daripada pK kumpulan tiol, sistein akan berada dalam bentuk teroksida atau terdeproton. Untuk mengelakkan pengoksidaan sistein anda perlu menambah 0.1M Betamercaptoethanol.
Mengapa sistein terdedah kepada pengoksidaan?
Antara asid amino, Cysteine (Cys) lebih terdedah kepada pengoksidaan oleh ROS kerana sifat nukleofiliknya yang tinggi. … Dalam bentuk teroksida, Cys membentuk ikatan disulfida, yang merupakan ikatan silang kovalen primer yang terdapat dalam protein, dan yang menstabilkan konformasi asli protein.
Apakah produk yang terbentuk apabila sistein mengalami pengoksidaan ringan?
Pengoksidaan dua molekul sistein membentuk cystine, molekul yang mengandungi ikatan disulfida. Apabila dua residu sistein dalam protein membentuk ikatan sedemikian, ia dirujuk sebagai jambatan disulfida.
Apakah bentuk pengurangan sistein?
Ia hadir dalam keseimbangan dua bentuk- berkurang dan teroksida. Bentuk terkurang berfungsi sebagai "penampan sulfhidril" yang mengekalkan sisa sistein hemoglobin dan protein eritrosit lain dalam keadaan berkurangan. Ia juga berfungsi sebagai detoks dengan bertindak balas dengan hidrogen peroksida dan peroksida organik.