Tomato masak lebih cepat pada pokok anggur apabila ia tumbuh dalam keadaan iklim yang optimum. Letakkannya di dalam rumah bersebelahan dengan buah-buahan yang menghasilkan etilena untuk hasil terbaik. Perubahan suhu boleh menghalang pengeluaran karotena dan likopena, bahan yang bertanggungjawab untuk warna merah tomato.
Apakah cara terbaik untuk mematangkan tomato?
Cara mematangkan tomato
- Untuk mempercepatkan proses pematangan, anda hanya perlu memerangkap gas etena bersama tomato dengan memasukkannya ke dalam beg kertas, kotak kadbod atau laci dapur kosong.
- Tambahkan pisang atau epal yang masak, yang juga akan mengeluarkan etena untuk membantu anda.
Adakah anda menunggu tomato menjadi merah sebelum memetik?
Mengetahui perkara itu akan menghalang anda daripada memilihnya terlalu awal atau daripada menunggu mereka bertukar warna yang tidak akan pernah berlaku. Biasanya, sebiji tomato sedia untuk digunakan apabila warnanya sekata. Sebagai contoh, tomato merah yang masak akan berwarna merah pada seluruh buah, bukan hanya pada sebelah atau tidak hanya pada bahagian bawah.
Bagaimanakah saya boleh menjadikan tomato saya menjadi merah?
Tomato dicetuskan untuk menjadi merah oleh bahan kimia yang dipanggil etilena. Etilena tidak berbau, tidak berasa, dan tidak dapat dilihat dengan mata kasar. Apabila tomato mencapai tahap matang hijau yang betul, ia mula menghasilkan etilena. Etilena kemudiannya berinteraksi dengan buah tomato untuk memulakan proses masak.
Lakukantomato memerlukan matahari untuk masak?
Tomato tidak memerlukan cahaya untuk masak dan sebenarnya, buah yang terdedah kepada cahaya matahari secara langsung akan memanaskan ke tahap yang menghalang sintesis pigmen. Matahari secara langsung juga boleh menyebabkan kulit buah menjadi panas. Jangan buang daun dalam usaha untuk mematangkan buah.
