Suhu adalah sangat penting. Anda memerlukan termometer goreng atau gula-gula. Panaskan api perlahan-lahan sehingga minyak antara 350 dan 375 darjah F - terlalu rendah dan anda akan mendapat makanan berminyak, terlalu tinggi dan ia akan hangus.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk menggoreng ikan pada suhu 350 darjah?
Berapa lama masa yang diambil untuk menggoreng ikan pada 350? Goreng selama kira-kira 2 minit pada suhu 350-375 Darjah.
Berapa lama masa yang diambil untuk menggoreng ikan di rumah?
Panaskan minyak dalam penggoreng dalam hingga 375 darjah. Masukkan filet ke dalam minyak dan goreng dalam kelompok selama kira-kira 2-3 minit sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya (suhu dalaman telah mencapai 145 darjah). Toskan pada tuala kertas. Hidangkan bersama sos tartar.
Bagaimanakah anda tahu sama ada ikan goreng sudah siap?
Cara terbaik untuk mengetahui sama ada ikan anda sudah selesai ialah dengan uji dengan garpu pada sudut, pada titik paling tebal, dan putar perlahan. Ikan akan mudah mengelupas apabila ia siap dan ia akan kehilangan rupa lut sinar atau mentah. Peraturan yang baik ialah memasak ikan pada suhu dalaman 140-145 darjah.
Mengapa ikan goreng saya tidak rangup?
Helah untuk membetulkannya ialah konsistensi adunan. … Jika adunan ikan anda tidak cukup rangup apabila masak cuba cairkan adunan dengan lebih sedikit cecair. Pra-memanaskan minyak pada suhu yang sesuai juga sangat penting atau ikan akan menyerap terlalu banyak minyaksemasa memasak.
