Kumpulan asid karboksilik mengandungi C=O. (a karbonil) dengan kumpulan OH tambahan yang melekat pada karbon. … Elektron dalam ikatan O-H kekal di belakang, meletakkan cas negatif pada anion karboksilat yang terhasil. Garam yang terbentuk ialah lebih banyak larut dalam air.
Adakah karboksilat larut dalam air?
Keterlarutan. Keterlarutan asid karboksilik dalam air adalah serupa dengan alkohol, aldehid, dan keton. Asid dengan kurang daripada kira-kira lima karbon larut dalam air; yang mempunyai berat molekul yang lebih tinggi tidak larut kerana bahagian hidrokarbon yang lebih besar, iaitu hidrofobik.
Adakah anion karboksilat larut dalam air?
Larut dalam air asid karboksilik terion sedikit dalam air untuk membentuk larutan berasid sederhana. Larutan berair mereka mempamerkan sifat tipikal asid, seperti menukar litmus daripada biru kepada merah. Anion yang terbentuk apabila asid karboksilik terdisosiasi dipanggil anion karboksilat (RCOO−).
Manakah antara asid karboksilik atau garam karboksilat yang paling larut dalam air?
Data ini juga menunjukkan bahawa keterlarutan air garam karboksilat adalah jauh lebih tinggi daripada asid karboksilik yang sepadan. Keterlarutan yang lebih tinggi ini disebabkan oleh sifat ionik kumpulan berfungsi dan peningkatan interaksi kumpulan berfungsi bercas negatif ( CH3(CH2)4CO2 –,contohnya) dengan air.
Mengapa asid karboksilik tidak larut dalam air?
Nota: Asid karboksilik yang lebih tinggi tidak mudah larut dalam air disebabkan peningkatan hidrofobisiti rantai alkil. Asid rantai yang lebih panjang ini lebih suka larut dalam pelarut yang kurang polar seperti eter atau alkohol.
