Tamari ialah produk seperti sos soya yang berasal dari hasil sampingan pembuatan miso. Secara klasik, ia dibuat dengan hanya kacang soya (dan tiada gandum), menjadikannya lebih serupa dalam perisa kepada kicap gaya Cina - dan pilihan yang bagus untuk mereka yang bebas gluten.
Adakah tamari lebih baik daripada kicap?
Tamari sering digemari berbanding kicap kerana rasa yang kaya dan rasa yang licin, berkat peningkatan kepekatan kacang soya. Rasanya juga kadangkala digambarkan sebagai kurang kuat dan lebih seimbang daripada kicap biasa, menjadikannya lebih mudah digunakan dan digabungkan ke dalam pelbagai hidangan.
Apakah perbezaan antara kicap dan kicap tamari?
Apakah perbezaan antara tamari dan kicap? Tamari dan kicap kelihatan serupa, tetapi ia dibuat dengan cara yang berbeza dan bahan yang digunakan dalam setiap satu juga berbeza. … Walaupun kicap mengandungi gandum tambahan, tamari mengandungi sedikit atau tiada gandum-sebab itu tamari adalah pilihan yang bagus untuk sesiapa sahaja yang bebas gluten.
Bolehkah saya menggantikan tamari dengan kicap?
Tamari boleh menggantikan kicap dalam resipi, dan ramai orang tidak akan menyedari sebarang perbezaan antara kedua-duanya. Nota: Tamari bukan bebas soya dan harus dielakkan jika anda alah kepada soya.
Kicap tamari digunakan untuk apa?
Tamari biasanya ditambahkan pada kacau goreng, sup, sos atau perapan. Ia juga boleh digunakan sebagai penambah rasa untuk tauhu, sushi, ladu,mi, dan nasi. Rasanya yang lembut dan kurang masin menjadikannya sedap.
