- Papan Pemotong Keseluruhan Terbaik: Papan Pemotong Getah Premium Notrax Sani-Tuff.
- Papan Pemotong Kayu Terbaik: Papan Pemotong Bulat Boleh Balik Bijian Kayu Walnut John Boos.
- Papan Pemotong Mesra Alam Terbaik: Siri Dapur Epicurean.
- Papan Pemotong Terbaik Untuk Daging Atau Ikan: Papan Pemotong Maple John Boos dengan Alur Jus.
Apakah bahan terbaik untuk papan pemotong?
Sama ada anda mengendalikan banyak daging mentah, membakar, memotong sayur-sayuran, bahan papan pemotong terbaik ialah getah. Getah ialah pilihan yang paling biasa untuk dapur profesional, dan atas banyak sebab, oleh itu, ia juga merupakan pilihan yang betul-betul tepat untuk dapur rumah anda juga.
Apakah jenis papan pemotong yang paling bersih?
Sorotan
- Plastik dikatakan sebagai bahan papan pemotong yang paling bersih.
- Papan pemotong kayu ialah sumber yang boleh diperbaharui dan lebih tahan lama.
- Lebih banyak bakteria pulih daripada permukaan plastik terpakai.
Apakah jenis papan pemotong yang digunakan oleh chef profesional?
Banyak papan plastik mempunyai tepi atau kaki getah yang membantunya kekal pada tempatnya semasa anda menghiris dan memotong dadu. Papan pemotong getah pada asasnya adalah semua kaki getah, yang bermaksud tidak perlu melemparkan tuala ke bawah untuk mengelakkannya daripada tergelincir dan mengelakkan anda kehilangan sebahagian daripada jari anda.
Bagaimanakah tukang masak membersihkan papan pemotong mereka?
Anda boleh menggunakan hidangansabun, cuka putih atau pencairan peluntur dan air untuk membersihkan papan anda. Gabungkan produk pembersih pilihan anda dengan air panas dan gosok permukaan papan anda dengan teliti. Keringkan papan dengan tuala kertas atau tuala pinggan bersih serta-merta selepas dibersihkan.
