Objektif: Walaupun ubi kentang mempunyai khasiat, pesakit dengan penyakit buah pinggang kronik (CKD) harus mengehadkan penggunaan kerana kandungan kaliumnya yang tinggi.
Bagaimanakah anda memasak kentang untuk pesakit dialisis?
Potong kentang kepada kepingan 4" x 1/2" dan rendam atau rebus dua kali untuk mengurangkan kalium jika anda mengamalkan diet rendah kalium. (Lihat butiran dalam petua berguna). Panaskan minyak di atas api sederhana dalam kuali. Masukkan kentang ke dalam minyak panas dan masak selama 10 hingga 12 minit sehingga perang keemasan.
Kentang yang manakah paling rendah kandungan kalium?
Kandungan kalium adalah tertinggi dalam kentang Viking ungu (448.1 6 60.5 mg [11.5 6 1.6 mEq]/100 g), dan terendah dalam kentang Idaho (295 6 15.7 mg [7.6 6 0.4 mEq]/100 g). Semua kentang mentah mempunyai kandungan kalium purata kira-kira 300 mg (7.7 mEq)/100 g atau lebih.
Apakah makanan yang harus dielakkan oleh pesakit dialisis?
Berikut ialah 17 makanan yang mungkin perlu anda elakkan semasa diet buah pinggang
- Soda berwarna gelap. Selain kalori dan gula yang disediakan oleh soda, ia mengandungi bahan tambahan yang mengandungi fosforus, terutamanya soda berwarna gelap. …
- Avocado. …
- Makanan dalam tin. …
- Roti gandum. …
- Nasi perang. …
- Pisang. …
- Tenusu. …
- Oren dan jus oren.
Bolehkah anda makan kentang tumbuk semasa diet buah pinggang?
Bawang putih ini tumbukresipi kentang adalah mesra buah pinggang dan sesuai untuk mereka yang ingin mengurangkan pengambilan kalium mereka! Cadangan pemakanan buah pinggang atau buah pinggang boleh berbeza bergantung pada peringkat Penyakit Buah Pinggang Kronik (CKD) anda dan boleh membuatkan perancangan diet mesra buah pinggang terasa membingungkan.
