Pada masa ini, cili Bhut Jolokia memegang pengiktirafan sebagai lada cili paling pedas di dunia. Chile Pepper Institute of New Mexico State University melaporkan bahawa kandungan capsaicin purata Bhut Jolokia mengukur 1, 001, 304 unit Scoville.
Adakah semua lada cili mempunyai capsaicin?
Capsaicin ialah bahan kimia dalam lada cili yang menjadikannya pedas. Khususnya, capsaicin berlaku dalam buah-buahan tumbuhan dalam keluarga Capsicum, termasuk lada benggala, lada jalapeño, lada cayenne dan lada cili lain. … Biji lada tidak mengandungi sebarang capsaicin sama sekali.
Rempah apa yang mempunyai capsaicin paling banyak?
Majoriti suplemen di pasaran mengandungi lada cayenne sebagai bahan aktif utama, kerana ia cenderung mengandungi capsaicin yang tinggi. Kapsul biasanya menyediakan sekitar 500 mg lada cayenne setiap satu.
Berapa banyak capsaicin dalam lada habanero?
Semakin tinggi bilangan unit Scoville, semakin besar kepekatan capsaicin. Lada habanero berukuran daripada 100, 000 hingga 500, 000 unit Scoville berbanding dengan lada jalapeno, yang berukuran 5, 000 hingga 15, 000 unit Scoville.
Apakah lada paling pedas di dunia sekarang?
10 Lada Paling Hangat Di Dunia [Kemas Kini 2021]
- Carolina Reaper 2, 200, 000 SHU. …
- Trinidad Moruga Scorpion 2, 009, 231 SHU. …
- 7Pot Douglah 1, 853, 936 SHU. …
- 7 Periuk Primo 1, 469, 000 SHU. …
- Trinidad Scorpion “Butch T” 1, 463, 700 SHU. …
- Naga Viper 1, 349, 000 SHU. …
- Lada Hantu (Bhut Jolokia) 1, 041, 427 SHU. …
- 7 Pot Barrackpore ~1, 000, 000 SHU.