Semasa Perang Saudara, salah satu hidangan paling biasa untuk askar ialah makanan seperti keropok yang dipanggil hardtack. Hardtack diperbuat daripada tepung, air dan garam. Ia boleh bertahan lama- malah terdapat cabaran sukar daripada Perang Saudara di muzium di Manassas National Battlefield Park hari ini!
Mengapa askar makan pukulan keras?
Tujuan utama hardtack ialah untuk memberi makan kepada tentera sambil menggunakan sesedikit sumber yang mungkin. Secara keseluruhan, ia mudah dibuat, mudah diangkut, mudah diedarkan, tetapi sukar untuk dimakan. Tidak kira betapa sukarnya untuk dimakan, ia mengenyangkan dan ia berjaya memberi makan kepada tentera.
Untuk apa hardtack?
Hardtack (atau hard tack) ialah sejenis biskut atau keropok yang ringkas yang diperbuat daripada tepung, air dan kadangkala garam. Hardtack adalah murah dan tahan lama. Ia digunakan untuk rezeki jika tiada makanan mudah rosak, lazimnya semasa pelayaran laut yang panjang, migrasi darat dan kempen ketenteraan.
Apakah hardtack juga dikenali sebagai?
Tack keras, juga dikenali sebagai "ANZAC Wafer", atau "ANZAC Tile", mempunyai jangka hayat yang sangat lama, tidak seperti roti. Tack atau biskut keras terus dimakan semasa Perang Dunia Kedua. Biskut asal dibuat oleh Arnott's, dan resipi kami telah disediakan oleh Arnott's.
Apakah hardtack di Barat Lama?
Hardtack ialah sejenis roti tidak beragi yang keras, yangsering dimakan oleh tentera semasa Perang Saudara. Kadang-kadang tukang masak gerabak tua pun akan membuat satu kumpulan untuk koboi berkemas bersama mereka. Selalunya mereka diserang kumbang dan askar mencipta pelbagai cara untuk menelan "batu yang boleh dimakan".