Famili oligosakarida (RFO) raffinose ialah α-1, sambungan 6-galaktosil sukrosa (Suc). Kumpulan oligosakarida ini terdapat dalam tumbuhan dan diketahui berfungsi sebagai pelindung pengeringan dalam biji, sebagai pengangkutan gula dalam nira floem dan sebagai gula simpanan.
Apakah yang mengandungi rafinosa?
Raffinose ialah trisakarida yang terdiri daripada galaktosa, glukosa dan fruktosa. Ia boleh didapati dalam kacang, kubis, taugeh brussels, brokoli, asparagus, sayur-sayuran lain dan bijirin penuh.
Apakah raffinose?
Raffinose ialah trisakarida yang mana glukosa bertindak sebagai jambatan monosakarida antara galaktosa dan fruktosa. Ia mempunyai kedua-dua ikatan glikosidik α dan β dan oleh itu boleh dihidrolisiskan kepada d-galaktosa dan sukrosa melalui enzim dengan aktiviti α-glikosidik, dan kepada melibiose dan d-fruktosa melalui enzim dengan aktiviti β-glikosidik.
Adakah raffinose disakarida?
D. tiada di atas. Petunjuk: Raffinose mempunyai formula molekul C18H32O16 ialah oligosakarida yang mengandungi lebih daripada satu unit gula.
Apakah fungsi rafinosa?
Selain sebagai bentuk penyimpanan dan pengangkutan karbohidrat, ahli rafinosa memainkan peranan dalam toleransi tekanan abiotik. Sebatian rafinosa utama ialah rafinosa (trisakarida) dan stakiosa (tetrasakarida), tetapi oligomer yang lebih tinggi juga boleh didapati dalam sesetengah tumbuhan.
