Alat memasak besi tuang berliang, dan minyak berfungsi untuk mengisi liang-liang tersebut dan menghasilkan permukaan yang licin dan tidak melekat. Minyak yang cukup meresap ke dalam liang tersebut semasa salutan awal, jadi anda boleh meneruskan dan mengelap seberapa banyak yang anda boleh. Membiarkan terlalu banyak minyak adalah kesilapan biasa yang akan menyebabkan kuali anda melekit.
Adakah saya perlu meminyaki kuali besi tuang saya selepas setiap kali digunakan?
Itulah sebabnya langkah pembersihan kami yang mudah membolehkan anda gosok minyak ke dalam kuali anda selepas setiap kali digunakan untuk memastikan perasa kekal untuk masakan berkualiti. Anda juga boleh perasakan alat memasak besi tuang anda di dalam ketuhar. Kaedah ini menambahkan lapisan perasa yang lebih teliti ke seluruh kuali, menguatkan ikatan pada seterika.
Perlukah saya meminyaki besi tuang sebelum memasak?
Minyakkan makanan anda: manakala dengan kuali lain, seperti keluli tahan karat atau tidak melekat, anda akan memercikkan sedikit minyak ke dalam dasar kuali sebelum anda memasak, dengan besi tuang (terutamanya besi tuang yang dipanggang), anda lebih baik menyapu minyak pada daging atau sayur anda sebelum anda memasaknya.
Adakah anda menggunakan minyak atau mentega pada kuali besi tuang?
Setelah kuali anda dipanaskan, masukkan sedikit minyak atau lemak. Kemudian hanya tambah makanan anda! (Nota: jika anda ingin menggunakan mentega, mulakan dengan minyak, dan kemudian tambah mentega sebelum anda menambah makanan anda.)
Apakah minyak terbaik untuk dimasak dalam kuali besi tuang?
Semua minyak masak dan lemak boleh digunakan untuk perasa besi tuang, tetapi berasaskanMengenai ketersediaan, keterjangkauan, keberkesanan dan mempunyai titik asap yang tinggi, Lodge mengesyorkan minyak sayuran, pemendekan cair atau minyak kanola, seperti Semburan Perasa kami.