Apakah yang membantu menyejukkan mulut anda daripada makanan pedas?
- JANGAN capai beberapa tenusu. Banyak produk berasaskan susu mengandungi protein yang dipanggil kasein, yang boleh membantu memecahkan penipu capsaicin tersebut. …
- LAKUKAN minum sesuatu yang berasid. …
- LAKUKAN sedikit karbohidrat. …
- JANGAN anggap segelas air akan menjadi penyelamat anda. …
- JANGAN harap alkohol dapat meredakan kesakitan.
Bagaimanakah anda meneutralkan makanan pedas?
Salah satu cara terbaik untuk mengatasi sebatian kimia ini ialah dengan menambah produk tenusu: susu lemak penuh, krim pekat, yogurt, keju atau krim masam. Malah santan yang kaya boleh melakukan silap mata. Gula membantu meneutralkan haba lada cili. Jadi cuba tambah sedikit gula atau madu untuk mengimbangi rasa yang terlalu panas.
Berapa lama masa yang diambil untuk kepedasan hilang?
Oleh kerana sensasi panas dan sakit adalah daripada tindak balas kimia, ia akhirnya akan pudar sebaik sahaja molekul capsaicin meneutralkan dan berhenti mengikat kepada reseptor. Biasanya, ini mengambil masa kira-kira 20 minit, kata Currie. Ia mungkin mengambil masa lebih lama bergantung pada orang dan kepanasan lada.
Bagaimanakah anda menghilangkan rasa pedas dalam mulut tanpa susu?
Jika anda tidak mempunyai susu, minuman manis, minyak zaitun atau nasi juga boleh dilakukan. Penyelidikan menunjukkan bahawa lada cili adalah baik untuk lebih daripada sekadar menyedapkan hidangan hambar. Dengan potensi manfaat seperti membantu penurunan berat badandan membunuh sel-sel kanser, makanan pedas menjadi lebih baik dan lebih baik.
Bagaimanakah anda menafikan kepedasan?
Ramuan berasid seperti jus limau nipis atau limau, cuka, wain, tomato, malah nanas semuanya akan membantu meneutralkan tahap pH minyak pedas dan mengurangkan beberapa rasa yang membara-panas itu. Tambah jus separuh lemon atau limau, atau satu atau dua sudu wain, cuka atau sos tomato, ke dalam hidangan anda yang terlalu rempah.
