Orang Hui ialah kumpulan etnik Asia Timur yang kebanyakannya terdiri daripada penganut Islam berbahasa Cina yang tersebar di seluruh China, terutamanya di wilayah barat laut negara itu dan wilayah Zhongyuan.
Siapakah Hui di China?
Hui ialah Cina Muslim (iaitu, bukan Turki atau Mongolia) yang telah bercampur dengan orang Cina Han di seluruh China tetapi secara relatifnya tertumpu di barat China-di wilayah atau wilayah autonomi wilayah Xinjiang, Ningxia, Gansu, Qinghai, Henan, Hebei, Shandong dan Yunnan.
Adakah Hui Han?
Walaupun Hui bukan Han, mereka menganggap diri mereka sebagai orang Cina dan memasukkan diri mereka dalam kumpulan Zhongyuan ren yang lebih besar.
Apa yang orang Hui makan?
Orang Hui makan makanan seperti mi dengan sup atau sos, jiaozi, roti kukus dan pastri. Mereka hanya memakan herbivor ruminan, seperti daging lembu, kambing, unta, ayam, itik dan ikan. Kepakaran mereka seperti chow mein, penkek mentah yang direndam dalam sup kambing, popular dalam kalangan etnik Cina yang lain.
Apa yang orang Hui pakai?
Pakaian kumpulan etnik Hui mempunyai ciri kebangsaan yang tersendiri. Pakaian kumpulan etnik Hui mempunyai ciri kebangsaan yang tersendiri. Ia terutamanya terdiri daripada kot pinggang, Dasdar (kain yang dibalut di kepala), stoking Maisaihai (kulit), Zhunbai (jubah), topi ibadah, tudung dan sebagainya.
