Dalam duodenum, rembesan pencernaan dari hati, pankreas, dan pundi hempedu memainkan peranan penting dalam mencerna chyme semasa fasa usus. Untuk meneutralkan chyme berasid, hormon yang dipanggil secretin merangsang pankreas untuk menghasilkan larutan alkali bikarbonat dan menghantarnya ke duodenum.
Apakah yang menjadikan makanan beralkali dalam usus kecil?
Hempedu ialah bahan yang dihasilkan oleh hati dan disimpan dalam pundi hempedu. Hempedu dirembes ke dalam usus kecil di mana ia mempunyai dua kesan: ia meneutralkan asid - menyediakan keadaan alkali yang diperlukan dalam usus kecil.
Apakah yang menjadikan chyme beralkali dalam usus kecil?
Duodenum ialah bahagian pendek usus kecil yang terletak di antara perut dan seluruh usus kecil. Duodenum juga menghasilkan hormon secretin untuk merangsang rembesan pankreas sejumlah besar natrium bikarbonat, yang kemudiannya meningkatkan pH chyme kepada 7.
Apakah yang menukarkan chyme berasid kepada alkali?
Dalam duodenum, chyme dicampur dengan jus pankreas dalam larutan alkali yang kaya dengan bikarbonat yang meneutralkan keasidan chyme dan bertindak sebagai penampan.
Apakah yang berlaku kepada chyme dalam usus kecil?
Pada masa ini, enzim perut yang dipanggil pepsin memecah sebahagian besar protein dalam makanan. Seterusnya, chyme diangkut perlahan-lahandari pilorus (bahagian hujung perut) melalui sfinkter dan ke dalam usus kecil di mana pencernaan dan penyerapan nutrien selanjutnya berlaku.