Daging organ penuh dengan nutrien, dan selalunya paun demi paun lebih berkhasiat daripada daging otot. Dengan pengecualian babat (usus) dan otak yang ketara, kebanyakan daging organ adalah sumber yang baik untuk banyak vitamin dan mineral, termasuk banyak Vitamin B, zat besi dan zink.
Apakah daging organ yang paling sihat?
Hati ialah daging organ paling padat nutrien, dan ia merupakan sumber vitamin A yang kuat. Vitamin A bermanfaat untuk kesihatan mata dan untuk mengurangkan penyakit yang menyebabkan keradangan, termasuk segala-galanya daripada penyakit Alzheimer kepada arthritis.
Adakah usus lembu tinggi dengan kolesterol?
Kemungkinan Kelemahan. Babat adalah agak tinggi dalam kolesterol, dengan hidangan 5-auns (140 gram) pembungkusan dalam 220 mg kolesterol - 75% daripada RDI sebanyak 300 mg. Bagi kebanyakan orang, kolesterol diet mempunyai sedikit kesan ke atas paras kolesterol keseluruhan (12).
Apakah nilai pemakanan usus?
Usus ternakan kaya dengan vitamin B12 yang baik untuk kulit, rambut dan meningkatkan sistem imun. Ia juga merupakan sumber zink dan fosforus yang merupakan penggalak imun.
Adakah perut babi sihat?
Perut babi segar menawarkan bukan sahaja protein berkualiti tinggi daripada potongan tanpa lemak tetapi juga mikronutrien yang besar termasuk vitamin dan mineral larut lemak. Walau bagaimanapun, perut babi segar umumnya terdiri daripada kira-kira 30% lemak, dengan lemak tepuasid yang mewakili separuh daripada nilai ini.