Bilas beras dengan air sejuk sebelum dimasak. Tuangkan air sejuk ke atas nasi untuk mengeluarkan kanji tambahan. Ini akan mengelakkan nasi daripada melekat dan menjadi lembek. Jika anda menggunakan kuali, tuangkan air dan isi semula. Bilas sekali atau dua kali sebelum memasak.
Bagaimanakah anda menjaga nasi daripada menjadi lembek?
Alihkan kuali anda daripada haba dan buka tutupnya, letakkan tuala dapur (seperti yang diterangkan di atas) di atas kuali untuk mengelakkan kelembapan daripada menitis ke nasi. Tutup kuali dengan ketat dengan penutup. Biarkan nasi berdiri, bertutup, selama 15-20 minit untuk mengeras. Tanggalkan penutup dan kembangkan nasi dengan garfu.
Mengapa nasi saya keluar lembek?
Jika anda menggunakan terlalu banyak air, bijirin boleh menjadi lembek, dan terlalu sedikit air boleh mengeras semula nasi, menyebabkan ia melekat pada bahagian bawah kuali. … Jumlah air yang sama akan mendidih setiap kali, jadi tolak jumlah beras daripada jumlah air dalam kumpulan sempurna asal anda.
Bagaimanakah anda membetulkan nasi goreng basah?
Apabila paras air terlalu rendah, nasi akan menjadi kurang masak dan terlalu banyak air akan menyebabkan nasi menjadi terlalu masak. Apabila nasi anda lembek, perkara mudah untuk dilakukan ialah tuangkan ke atas lembaran pembakar dan ketuhar gelombang mikro. Ingat bahawa apabila nasi basah, puding nasi adalah pilihan untuk disediakan.
Bagaimanakah anda membetulkan nasi melekit?
Untuk melepaskannya, buang nasi ke dalam periuk yang lebih besar, tambah kira-kira 1/2 air dan panaskanpada rendah. Perlahan-lahan pecahkan rumpun dengan garpu. Reneh, tutup, selama beberapa minit dan gumpalan akan mula mengendur.
