Sardin untuk dijadikan dibakar mestilah benar-benar segar. Biarkan semuanya utuh, tidak berkulit dan tidak bersisik. Taburkan mereka dengan garam kira-kira 30 minit sebelum memasak. Untuk rasa tambahan, letakkan dahan atau ranting herba segar seperti bay, thyme, rosemary atau adas di atas arang batu.
Adakah anda perlu makan ikan sardin?
Adakah saya perlu memakan sardin? Jika anda memasaknya secara utuh seperti dalam foto, anda tidak perlu memakannya. Hanya gosok penimbang dengan kain atau tuala kertas, kemudian basuh dan keringkan. Jika mereka tidak terlalu besar, anda boleh makan segala-galanya; jika tidak, ia mudah keluar dari tulang setelah dimasak.
Bolehkah anda makan usus sardin?
Ya, Masih Ada Keberanian Di Sini
Kebanyakan orang yang makan ikan sardin dalam tin hanya meletakkan sulur pada beberapa keropok atau pizza kerana proses memasak/mengukus kebanyakan pengetinan melembutkan tulang sehingga boleh dimakan.
Bolehkah anda makan ikan yang tidak dihaluskan?
Sesetengah spesies ikan kecil seperti Bau dimakan keseluruhan. Dalam sesetengah ikan daya tarikan adalah dalam daging ikan dan oleh itu dihancurkan dan dibuang tulang. Pengurasan boleh mengelakkan sedikit kotoran pada daging. Seperti rusa, keberanian boleh merosakkan daging dengan lebih cepat.
Adakah anda perlu membersihkan keseluruhan sardin?
Ikan sardin yang segar dan utuh boleh dipotong menjadi fillet rama-rama, atau dua fillet berasingan yang lebih kecil. - Periksa sama ada ikan sardin mempunyai sisik besar pada kulit, terutamanya berhampiran kepala. Alihkansisik dengan mengikis dengan bilah pisau pendek kata letupan tajam terhadap butiran sisik dan kembali semula.
