Beignets ialah donat negeri rasmi Louisiana. … Peneroka Perancis membawa beinet bersama mereka semasa mereka berhijrah ke pantai timur Kanada, sebuah wilayah yang dipanggil Acadia, pada abad ke-17. Beribu-ribu orang Acadian mengalami penghijrahan paksa ketika British menguasai wilayah itu seratus tahun kemudian.
Mengapakah beignet dihidangkan secara bertiga?
Pada masa itu, beignet biasanya dipanggil "donut Pasar Perancis," sesuatu yang Fernandez perbetulkan pada tahun 1958 apabila dia menjenamakan semula mereka "beignets." Ditanya mengapa beignet selalu dihidangkan dalam tiga, Roman memberikan penjelasan yang sangat mudah: “Datuk saya selalu menjualnya bertiga, jadi itulah yang masih kami lakukan hari ini.”
Bilakah beignet dibawa ke Louisiana?
Mereka dibawa ke New Orleans pada abad ke-18 oleh penjajah Perancis, dari "negara ibu lama", juga dibawa oleh orang Acadian, dan menjadi sebahagian besar rumah- gaya masakan Creole. Variasi selalunya termasuk pisang atau pisang – buah-buahan yang popular di bandar pelabuhan – atau beri.
Apakah maksud beignet?
Beignet, sinonim dengan Inggeris “fritter”, ialah istilah Perancis untuk pastri yang dibuat daripada pes choux yang digoreng. Beignet biasanya dikenali di A. S. sebagai pencuci mulut yang dihidangkan dengan gula tepung di atasnya; walaubagaimanapun, ia mungkin hidangan yang sedap juga dan mungkin mengandungi daging, sayur-sayuran atau buah-buahan.
Mengapakah beignet begitu baik?
Memandangkan beignet pada asasnya hanyalah doh goreng dengan gula tepung, ia merupakan pencuci mulut yang cepat dan boleh dikongsi dengan mudah dengan rakan dan keluarga. Jika dimasak dengan betul, lapisan luar beignet adalah bagus dan rangup manakala bahagian dalam kekal lembut dan doh. Ia adalah gabungan gula dan karbohidrat yang sempurna.
