Bertentangan dengan kepercayaan popular, menyejukkan bagel anda sebenarnya akan membuatkan bagel anda menjadi lebih cepat basi. Anda hendaklah menyimpannya dalam beg plastik pada suhu bilik, atau membekukannya serta-merta. Pastikan bagel anda tidak panas apabila anda memasukkannya ke dalam beg atau ia akan menjadi basah.
Bagaimanakah anda memastikan bagel segar selama 3 hari?
Menyimpan bagel dalam pantri atau membekukannya ialah cara terbaik untuk mengekalkan kesegaran dan rasa yang sama seperti hari anda mendapatkannya. Ramai orang membuat kesilapan dengan menyejukkan bagel dengan harapan dapat menyimpannya lebih lama, tetapi menyejukkannya sebenarnya mengeringkannya. Rasanya tidak kekal dan ia menjadi lebih cepat basi.
Adakah Bagel perlu disejukkan?
Tidak. Bagel, seperti semua roti, tidak perlu disejukkan. Meletakkan bagel anda di dalam peti sejuk akan menyebabkan ia menjadi basi lebih cepat berbanding jika anda meninggalkannya pada suhu bilik. … berlaku kira-kira enam kali lebih cepat pada suhu peti sejuk berbanding pada suhu bilik."
Berapa lama bagel kekal segar di kaunter?
Untuk memaksimumkan jangka hayat bagel, simpan bagel yang dibakar dan disejukkan sepenuhnya dalam beg plastik bertutup pada suhu bilik. Bagel yang disimpan dengan betul dan baru dibakar akan bertahan selama kira-kira 1 hingga 3 hari pada suhu bilik biasa.
Adakah anda perlu memotong bagel sebelum membekukan?
Kita semua tahu kunci untuk memelihara bagel - dan kebanyakannya - adalah beku. Tetapi kalauanda masukkan kesemuanya ke dalam peti sejuk beku, anda perlu menunggu sehingga ia mencair atau, lebih teruk lagi, bagel dalam gelombang mikro sebelum ia sedia untuk dihiris dan dibakar. Penyelesaiannya nampak mudah: potong sebelum beku.
