Schm altz selalunya dijual di tab kecil di penjual daging halal dan di beberapa kedai runcit yang lengkap. Ia juga mudah dibuat di rumah dan biasanya mempunyai rasa yang lebih baik.
Bolehkah anda membeli ayam schm altz?
Penjual daging halal selalunya menjual schm altz. Mereka juga sering menempah kulit ayam dan lemak yang boleh dibeli untuk rendering. Jika anda membeli schm altz, anda boleh meningkatkan rasa dengan memasak lebih banyak kulit dan bawang di dalamnya, sehingga semuanya menjadi perang; ini akan menghasilkan schm altz yang lebih baik dan griben yang berharga.
Di manakah di kedai runcit terdapat lemak ayam?
Anda mungkin boleh membeli lemak ayam daripada pasar raya yang berstok sangat baik (di bahagian bahagian sejuk atau sejuk beku) tetapi anda pasti boleh mendapatkannya di kedai daging. Dijual dalam tab, dijadikan lemak bermakna anda mendapat lemak ayam cair tulen yang telah dibuang sebarang serpihan daging atau kulit.
Apakah yang boleh saya gunakan dan bukannya schm altz?
Jika schm altz tidak tersedia, lemak itik atau lemak daun yang dihasilkan ialah alternatif yang baik.
Adakah schm altz sama dengan lemak ayam?
Schm altz hanyalah nama lain untuk lemak ayam yang diberikan. Lemak ayam yang dihasilkan hanyalah lemak ayam pejal yang telah dimasak ke dalam bentuk cecair.