Jawapannya ya, mentega atau shortening boleh digunakan secara bergantian dalam makanan bakar dan boleh digunakan sebagai pertukaran satu dengan satu. … Mentega mengandungi 80% lemak mentega dan kira-kira 20% air (terjadi secara semula jadi). Shortening ialah 100% minyak sayuran terhidrogenasi dan tidak mengandungi air.
Apakah yang berlaku apabila anda menggantikan mentega untuk memendekkan?
Secara umum, anda boleh menggunakan nisbah 1:1 apabila menggantikan mentega sebagai ganti memendekkan. Membuat penggantian ini mungkin mengubah sedikit tekstur makanan bakar anda. kenapa? Pemendekan adalah pepejal, 100% lemak.
Bolehkah mentega digantikan dengan Crisco?
Secara amnya, anda boleh menggantikan pemendekan Crisco dengan mentega atau marjerin dalam jumlah yang sama (1 cawan Crisco shortening=1 cawan mentega atau marjerin). Crisco shortening bukan sahaja mempunyai 50% kurang lemak tepu daripada mentega dan 0g lemak trans setiap hidangan, ia memberikan anda makanan bakar yang lebih tinggi dan bertekstur lebih ringan.
Apakah pengganti terbaik untuk memendekkan?
6 Pengganti Pemendekan Terbaik Yang Mungkin Anda Sudah Ada dalam Peti Sejuk Anda
- Pengganti Pemendekan: Mentega. YelenaYemchukGetty Images. …
- Pengganti Pemendekan: Minyak Kelapa. …
- Pengganti Pependek: Marjerin. …
- Pengganti Pemendekan: Lemak babi. …
- Pengganti Pemendekan: Minyak Sayur. …
- Pengganti Pemendekan: Mentega Vegan.
Apa yang boleh saya gantikan untuk 1/2 cawanmemendekkan?
Jika resipi anda memerlukan 1/2 cawan shortening, anda boleh menggantikan 1/2 cawan dan 1 sudu besar marjerin. Ia agak mudah, cuma ingat untuk menambah sedikit marjerin tambahan untuk memberikan anda hasil yang paling serupa. Jika anda sedang membakar, menggunakan marjerin sebagai pengganti ialah cadangan terdekat kami.