Jika anda menambah hop pada bir anda, anda mungkin ingin mempertimbangkannya. Ini kerana hop meninggalkan polifenol dalam bir yang boleh menyebabkan kekurangan kejelasan. Fining akan berfungsi pada polifenol seperti biasa. … Anda tidak memerlukannya tetapi ia benar-benar meningkatkan rasa mulut bir anda dan prestasi rasa yang menyeluruh.
Apakah kesan denda terhadap bir?
Finings ialah bantuan pemprosesan yang ditambahkan pada bir yang tidak ditapis untuk menghilangkan yis dan jerebu protein. Semasa penapaian sel yis dan protein bir sebahagian besarnya berasal daripada m alt membentuk ampaian koloid yang kelihatan sebagai jerebu. Suspensi koloid terbentuk apabila zarah bercas yang sangat kecil terampai dalam cecair.
Adakah Fining bir menghentikan penapaian?
Finding bir tidak membunuh yis. Sesetengah agen penyaringan memang menyebabkan sel yis terkumpul dan tenggelam ke bahagian bawah penapai, tetapi masih terdapat banyak yis aktif untuk mekarbonatkan bir apabila ia dibotolkan.
Adakah Fining bir menjejaskan pengkarbonan?
Re: Agen penyaringan dan pengkarbonan semula jadi
Jawapan ringkasnya ialah tidak. Walaupun anda menggunakan gelatin pada suhu sejuk, anda akan mempunyai banyak yis yang tertinggal dalam penggantungan untuk berkarbonat secara semula jadi dengan gula.
Adakah dendaan menjejaskan rasa?
Penindasan boleh membantu pembuat wain mengalih keluar unsur yang tidak diingini dalam wain yang menjejaskan penampilan dan rasa, tetapi ini bukan kaedah untuk semua orang. Denda adalah mengenai membuang yang tidak diinginibahan daripada wain semasa masih di dalam bilik bawah tanah. … Fining mengeluarkan 'koloid', iaitu molekul yang termasuk tanin, fenolik dan polisakarida.
