Wasabi tulen diperbuat daripada rizom (seperti batang tumbuhan yang tumbuh di bawah tanah di mana anda menjangkakan untuk melihat akar) daripada tumbuhan Wasabia japonica. Kepedasannya yang bersih berasal dari allyl isothiocyanate dan bukannya capsaicin lada.
Adakah wasabi baik atau buruk untuk anda?
Dikenali oleh ramai orang sebagai “sebatian ajaib”, wasabi telah ditunjukkan, berkali-kali, mempunyai kesan anti-radang, menjadikannya tambahan yang baik kepada mana-mana yang sihat diet.
Adakah wasabi mempunyai ikan di dalamnya?
Mengapa restoran sushi tidak menggunakan wasabi sebenar-dan apa yang mereka gunakan sebaliknya? … Kebanyakan restoran sushi menggunakan lobak pedas dengan pewarna makanan hijau sebagai wasabi. Wasabi sebenar bukan sahaja rasanya lebih enak, malah wasabi segar mempunyai agen anti-bakteria yang kuat dan melawan beberapa bakteria daripada ikan mentah.
Wasabi berasal dari apa?
wasabi, (Eutrema japonicum), juga dipanggil lobak pedas Jepun, tumbuhan keluarga sawi (Brassicaceae) dan pes pedas yang diperbuat daripada rizom yang dikisarnya. Tumbuhan ini berasal dari Jepun, Korea Selatan dan Sakhalin, Rusia, dan penanamannya terhad kerana keperluan khusus pertumbuhannya.
Mengapa wasabi sangat jarang berlaku?
Tumbuhan Wasabi memerlukan keadaan yang sangat khusus untuk tumbuh dan berkembang: air mata air yang mengalir berterusan, teduhan, tanah berbatu dan suhu antara 46 hingga 68 darjah Fahrenheit sepanjang tahun. Wasabi sukar ditanam, yang menjadikannyaia jarang berlaku, yang menjadikannya mahal, yang bermaksud anda makan lobak pedas hijau dan tidak tahu sehingga sekarang.
