Banyak produk menggantikan sebahagian atau semua mentega koko itu dengan lemak ditapis: minyak isirong sawit, minyak sawit atau gabungan kedua-duanya. Produk ini tidak boleh dipanggil coklat putih secara sah. Sebaliknya, ia dilabelkan wafer pembakar putih, kepingan putih atau kerepek cair putih.
Adakah Premier white Morsels coklat putih?
Menurut aduan setebal 31 muka surat, potongan “Putih Perdana” Nestlé tidak mengandungi coklat putih sebenar dan dibuat dengan “bahan yang lebih rendah” seperti minyak terhidrogenasi. “Tiada apa-apa yang perdana tentang coklat putih palsu,” dakwa kes itu.
Apakah perbezaan antara kepingan putih dan cip coklat putih?
Coklat putih tulen, hampir selalu dijual dalam bentuk bar, mengandungi mentega koko. … Cip penaik putih tidak mengandungi mentega koko dan oleh itu tidak boleh dilabelkan sebagai “coklat”, tetapi ia mengandungi minyak terhidrogenasi separa (biasanya minyak isirong sawit).
Bolehkah saya menggunakan kepingan putih dan bukannya coklat putih?
Coklat Putih
Gunakan tiga Sudu Besar kerepek untuk menggantikan satu auns coklat pembakar putih. Jangan gunakan pengganti ini, jika resipi anda memerlukan coklat putih cair. Cip mengandungi kurang mentega koko, ditambah penstabil tambahan untuk membantu mengekalkan bentuknya di dalam ketuhar.
Adakah coklat putih benar-benar coklat putih?
Coklat putih dibuat dengan campuran gula, mentega koko, produk susu, vanila dan lemakbahan yang dipanggil lecithin. Secara teknikalnya, coklat putih bukanlah coklat-dan ia tidak benar-benar rasa seperti satu-kerana ia tidak mengandungi pepejal coklat.
