Pemisahan β-karotena daripada campuran karotenoid lain adalah berdasarkan kekutuban sesuatu sebatian. β-Carotene ialah sebatian bukan kutub, jadi ia diasingkan dengan pelarut bukan kutub seperti heksana. Kerana sangat berkonjugasi, ia berwarna dalam, dan sebagai hidrokarbon yang tidak mempunyai kumpulan berfungsi, ia sangat lipofilik.
Adakah karotenoid polar atau bukan polar?
Karotenoid ialah sebatian nonpolar, yang dibahagikan kepada dua subkelas, iaitu, lebih banyak sebatian polar yang dipanggil xanthophylls, atau oxycarotenoids, dan karoten hidrokarbon nonpolar.
Adakah karotena lebih polar daripada Pheophytin?
Perhatikan bahawa -karotena ialah hidrokarbon dan bukan kutub. … Kedua-dua klorofil adalah lebih polar daripada -karotena. Pheophytin a ialah klorofil a tanpa Mg-ion.
Mengapa xantofil lebih polar daripada karotena?
Mengapa Xanthophyll sangat kutub? Kandungan oksigen mereka menyebabkan xanthophylls menjadi lebih polar (dalam struktur molekul) daripada karoten, dan menyebabkan pemisahannya daripada karoten dalam banyak jenis kromatografi. (Karotena biasanya berwarna lebih oren daripada xantofil.)
Adakah klorofil lebih polar daripada B?
Perbezaan antara klorofil, yang lebih polar daripada β-karotena adalah sedikit: klorofil a mempunyai kumpulan metil (Y=CH3) dalam kedudukan di mana klorofil b mempunyai aldehid (Y=CHO). Ini menjadikanklorofil b lebih polar sedikit daripada klorofil a.
