2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 00:10
Buat penggantungan Mulakan dengan satu bahagian air dalam mangkuk. Tambahkan perlahan-lahan 1.5 kepada dua bahagian tepung jagung, kacau sentiasa. Zarah kanji menjadi terampai dalam air -- tetapi terlalu banyak air akan menghasilkan cecair. "Anda memerlukan titik permulaan, pada ambang bukan Newton," kata Podolefsky.
Bolehkah anda membuat cecair bukan Newton dengan tepung jagung?
Sains di sebalik semuanya:
Campuran air tepung jagung ialah contoh cecair bukan Newton. Bendalir Newtonian, seperti air, mengekalkan kelikatan malar (ukuran rintangan bendalir untuk mengalir) melainkan suhu atau tekanan berubah.
Adakah tepung jagung dan air cecair bukan Newtonian?
Air, yang mempunyai kelikatan rendah, mengalir dengan mudah. … Campuran tepung jagung yang anda buat dipanggil “bukan Newtonian” kerana kelikatannya juga bergantung pada daya yang dikenakan pada cecair atau kelajuan objek bergerak melalui cecair. Contoh lain cecair bukan Newton termasuk sos tomato, dempul bodoh dan pasir jeragat.
Apakah jenis cecair bukan Newtonian adalah tepung jagung?
Oleh kerana kelikatan larutan tepung jagung berubah dengan daya yang dikenakan, ia adalah cecair bukan Newtonian. Tidak seperti bendalir Newtonian, mengenakan daya pada bendalir bukan Newton ini menyebabkan zarahnya berkelakuan lebih seperti pepejal. Ini menjadikan kelakuan bendalir bukan Newtonian sangat pelik.
Apa yang berlaku apabila anda bercampurtepung jagung dan air?
Apabila anda mencampurkan zarah tepung jagung dengan air, ia boleh bergerak antara satu sama lain dengan mudah dan mengalir seperti cecair. … Jika anda menggunakan daya secara tiba-tiba, seperti mengacau atau memukul cecair dengan cepat, zarah-zarah itu “macet” bersama-sama tidak membenarkan air melincirkan zarah dan jadi campuran bertindak seperti pepejal.
Disyorkan:
Bolehkah anda menggantikan tepung jagung dengan tepung jagung?
Bolehkah saya menggantikan tepung jagung dengan tepung jagung? Memang, anda boleh tetapi tepung jagung akan menawarkan kurang rasa dan kurang nutrisi. Ini akan menghasilkan tepung yang lebih baik. Walau bagaimanapun, dengan rasa jagung yang kurang.
Manakah lebih baik tepung atau tepung jagung?
Oleh kerana tepung jagung adalah kanji tulen, ia mempunyai dua kali ganda kuasa pemekat tepung, iaitu hanya sebahagian daripada kanji. Oleh itu, tepung dua kali lebih banyak diperlukan untuk mencapai pemekatan yang sama seperti tepung jagung.
Adakah suhu menjejaskan cecair newtonian?
Pergantungan suhu kelikatan cecair Newton adalah sedemikian rupa sehingga kelikatan berkurangan dengan suhu, dan secara amnya, semakin tinggi kelikatan, semakin besar kadar penurunan mengikut suhu. … Kelikatan cecair hampir sentiasa meningkat dengan tekanan, dengan air menjadi satu-satunya pengecualian.
Adakah mentega kacang cecair bukan newtonian?
Tetapi terdapat cecair lain yang anda tahu yang juga bukan newtonian. Mentega kacang dan mentega badam adalah contoh yang bagus. … Bendalir yang bertindak seperti ini dipanggil cecair "penebalan semata-mata". Sos tomato juga bukan Newtonian kecuali dengan cara yang bertentangan.
Adakah darah bukan newtonian?
Walaupun plasma pada asasnya adalah cecair Newtonian, darah secara keseluruhannya berkelakuan sebagai cecair bukan Newtonian menunjukkan semua tanda reologi bukan Newtonian yang merangkumi pergantungan kadar ubah bentuk, kelikatan, tegasan hasil dan thixotropy.
