Menurut Dr Saurabh Arora, pengasas, talian bantuan keselamatan makanan.com, tidak perlu merebus susu pasteur langsung. “Memandangkan ia telah diberi rawatan haba semasa pempasteuran, susu adalah bebas mikrob. … Jika kita merebus susu pasteur, nilai pemakanannya akan berkurangan.
Adakah perlu mendidih susu peket?
Sekiranya paket susu, kandungannya sudah dipasteur dan tidak perlu direbus pada suhu tinggi dan panaskan kurang daripada 6 hingga 8 minit pada suhu 100 darjah Celsius. Ini akan mengekalkan nutrien, kata Nair.… Seseorang boleh mengambil susu secara terus tanpa memanaskannya.
Adakah selamat untuk merebus susu dan meminumnya?
Mendidih susu pasteur tidak semestinya menjadikannya lebih selamat untuk diambil. Walau bagaimanapun, anda mungkin mendapat beberapa manfaat pemakanan daripada mendidih susu anda. Ini termasuk lebih banyak lemak rantai pendek dan sederhana, yang boleh membantu menggalakkan penurunan berat badan dan kesihatan usus dan metabolik yang lebih baik.
Susu yang manakah baik mentah atau direbus?
Susu mendidih diketahui dapat mengurangkan nilai pemakanan susu dengan ketara. Kajian mendapati bahawa semasa merebus susu menghilangkan bakteria daripada susu mentah, ia juga mengurangkan tahap protein wheynya dengan banyak.
Susu yang manakah boleh digunakan tanpa mendidih?
Susu dipasteurkan tidak mengandungi sebarang enzim atau mikrob jadi ia tidak perlu direbus. Ini kerana, semasa pempasteuran, yangsusu telah pun mendidih.
