Badan mengambil masa lebih lama untuk mencerna beras tinggi amilosa kerana amilosa melambatkan pencernaan kanji. Sebaliknya, badan mencerna nasi melekit sangat mudah. Walaupun ramai orang menganggap nasi melekit lebih sedap, penghadaman yang cepat boleh menyebabkan lonjakan paras gula dalam darah yang tidak sihat, terutamanya pada penghidap diabetes.
Adakah pulut tidak baik untuk perut?
Orang ramai harus elak makan juga banyak zongzi (粽子, pulut yang dibungkus dengan daun buluh), kerana mengambil beberapa dalam satu hidangan boleh menyebabkan senak, kembung perut, refluks asid gastrik, pedih ulu hati dan penyakit perut yang lain, kata doktor pada hari Sabtu.
Adakah nasi melekit lebih sukar untuk dihadam?
Walaupun namanya, pulut tidak mengandungi gluten. Ia selamat untuk semua anda yang bebas gluten di luar sana, jadi lakukannya! Nasi melekit adalah bahan api ketahanan. Majalah Smithsonian mengatakan bahawa nasi melekit mengambil masa lebih lama untuk dihadam daripada nasi biasa, yang menjadikannya makanan yang enak untuk dimakan oleh sami sebagai hidangan tunggal mereka pada hari itu.
Adakah pulut bagus untuk gastrik?
Hasil kami menunjukkan bahawa protein pulut adalah berguna untuk pencegahan dan rawatan gastrik dan ulser peptik.
Adakah pulut rendah GI?
1. Lo mai gai, GI: 106 - Beras melekit atau pulut dikenali mempunyai GI yang tinggi kerana sifatnya yang berkanji.
