Re: Pilsner recipie dengan yis ale Tidak kira apa resipinya, anda perlu boleh menapai sejuk (mungkin tinggi 50an, rendah 60an-tidak sedingin lager) dan sejukkan bir selepas ia siap untuk menghasilkan bir yang serupa. Proses penapaian ialah bahagian paling kritikal dalam proses pembuatan bir.
Bolehkah saya menggunakan yis ale untuk bir?
Untuk menjawab soalan anda sepenuhnya, Ya, anda boleh bir bir, anda boleh bir lager yang dibuat dengan mana-mana yis yang anda mahukan, kerana anda menyejukkannya untuk membuat bir jernih yang segar.
Bolehkah pilsner minum bir?
Semua bir termasuk dalam salah satu daripada dua kategori ini. Dalam erti kata lain, pilsner ialah bir dan kuli dan stout ialah bir. Terdapat dua perbezaan utama yang membezakan bir ale daripada bir lager.
Bolehkah saya menggunakan yis ale untuk bir gandum?
Di Amerika Syarikat pembuat bir menggunakan yis bir standard untuk bir gandum Amerika. Itu memberikan bir rasa yang ringan dan hampir hambar. Untuk pembuat bir rumah, ketersediaan yis lebih terhad.
Bagaimanakah anda menapai pilsner?
Rebus selama 60 minit, mengikut jadual hop dan tambah Irish Moss seperti yang dikehendaki. Selepas mendidih, sejukkan wort, udarakan, dan masukkan yis. Penapai pada 50°F (10°C) sehingga graviti akhir dicapai; meningkatkan suhu beberapa darjah pada peringkat akhir penapaian untuk membantu dalam pembersihan diacetyl.
