Walaupun mentega mengandungi hampir tiada protein, walaupun jumlah surih boleh menyebabkan tindak balas. Ini bermakna ia tidak boleh dianggap selamat untuk orang yang mempunyai alahan protein susu. Mentega diperbuat daripada susu, menjadikannya produk tenusu. Walau bagaimanapun, ia dibenarkan pada beberapa diet tanpa tenusu kerana ia rendah protein dan karbohidrat.
Adakah minyak mentega mengandungi protein susu?
Kandungan laktosa dan galaktosa minyak mentega (kadangkala dirujuk sebagai lemak susu kontang) adalah minimum. Minyak mentega mengandungi lebih kurang 99.3% lemak susu dan dibuat dengan penyingkiran hampir semua pepejal susu lembap dan bukan lemak daripada mentega atau krim.
Apakah jenis protein yang mengandungi susu?
Kasein dan protein whey ialah protein utama susu. Kasein membentuk kira-kira 80%(29.5 g/L) daripada jumlah protein dalam susu lembu, dan protein whey menyumbang kira-kira 20% (6.3 g/L) (19-21).
Adakah krim berat mempunyai protein susu?
Sebagai contoh, susu skim mengandungi kira-kira 8 gram protein setiap cawan, manakala krim berat cecair mengandungi kurang daripada 5 gram protein setiap cawan. … Mentega tenusu direneh sehingga semua air mendidih dan protein susu telah mendap ke bawah. Lemak mentega "tulen" dibuang, meninggalkan pepejal susu.
Bolehkah anda makan minyak sapi jika anda mempunyai alahan tenusu?
A. Ia bukan bebas tenusu, walaupun ghee mungkin pilihan yang baik untuk orang yangtidak bertoleransi laktosa. Ini kerana ia mengandungi paras laktosa dan kasein (protein susu) yang sangat rendah.
