Sebaik sahaja anda membawanya ke dalam, basuhkannya untuk mengeluarkan kotoran. Kemudian anda boleh menyimpannya dalam beg plastik tertutup dengan tuala kertas basah yang dibalut di sekelilingnya. Ini adalah kaedah penyimpanan pilihan jika anda ingin menggunakan sayur-sayuran dalam resipi lain. Simpan lobak dalam air sejuk untuk memastikan ia tetap cantik dan segar.
Berapa lama anda boleh meninggalkan lobak dalam air?
Cara terbaik untuk memastikan lobak sentiasa segar selama kira-kira 7 hari ialah dengan menyimpannya di dalam air. Begini caranya: Ambil mangkuk atau bekas plastik dan isikan dengan kira-kira 2-5 inci air. Masukkan akar ke dalam air supaya lobak kelihatan seperti tumbuh keluar dari air.
Apakah cara terbaik untuk menyimpan lobak?
Untuk penyimpanan yang lebih lama, letakkan lobak yang belum dibasuh dengan sayur-sayurannya dibuang ke dalam beg plastik berzip atas dengan tuala kertas yang dilipat sedikit di bahagian bawah. Letakkan beg di tempat yang sejuk, lembap, gelap, seperti laci rangup peti sejuk. Ia akan bertahan beberapa minggu disimpan dengan cara ini.
Adakah anda perlu memasukkan lobak ke dalam air?
Jika lobak anda kelihatan agak lembut, anda boleh menghidupkannya semula dengan meletakkannya dalam mangkuk berisi air ais selama kira-kira sejam sebelum menggunakannya. Itu akan membantu menambahkan sedikit lembapan ke dalamnya, memberikan anda kesegaran yang anda inginkan daripada lobak yang hebat.
Mengapa anda memasukkan lobak yang dipotong ke dalam air?
Lobak mempunyai kandungan air yang tinggi, yang menjadikan mereka miskincalon untuk pembekuan keseluruhan. Potongan beku memastikan lobak segar dan mengurangkan kemungkinan perubahan tekstur setelah dicairkan. Blanch hirisan dalam periuk air mendidih selama dua hingga tiga minit, kemudian rendamkannya ke dalam mangkuk berisi air batu dengan segera.