Skirret ialah tumbuhan yang akar dan batangnya boleh dimakan. Akar putih nipis, setelah masak, mempunyai rasa manis yang mengingatkan pada lobak merah dan tekstur yang serupa dengan kentang.
Adakah daun skirt boleh dimakan?
Pertama sekali, skirret sedap. Ia mempunyai tekstur tepung, sedikit seperti kentang, kerana paras kanji yang tinggi. Rasanya unik, tetapi samar-samar lobak merah, tidak menghairankan kerana ia berasal dari keluarga lobak merah berbakat (Apiaceae). Ia memerlukan sedikit memasak.
Di manakah saya boleh menanam skirt?
Pilih tapak di kawasan berlorek terang. Skirret menyukai pH tanah 6 hingga 6.5. Di taman, tabur benih dalam barisan dengan jarak 12-18 inci (30.5 hingga 45.5 sm.) dengan jarak enam inci (15 sm.)
Adakah salsify sejenis saka?
Salsify biasa ialah tumbuhan berdaun lebar saka atau dwitahunan. Ia biasa berlaku di tanah pertanian dan di kawasan lain yang terganggu. Ia ditemui di seluruh California, kecuali Lembangan Besar dan padang pasir, hingga kira-kira 5600 kaki (1700 m). Akar tunjang dan bahagian tumbuhan lain boleh dimakan.
Bagaimanakah anda membuat skirt?
Untuk menyediakan skirt untuk meja, hanya gosok akar dan potong mengikut panjang yang sesuai untuk memasak. Mereka boleh direbus dengan sedikit garam dan dihidangkan, seperti salsify atau parsnip, dengan mentega. Akar boleh direbus, direbus, dibakar, digoreng adunan atau dikrim.
