Jika anda tidak akan makan croissant segar anda dalam masa 36 jam, cara terbaik untuk memastikannya segar ialah membekukannya dalam sejenis bekas kedap udara. Cara terbaik untuk membekukan croissant ialah kaedah yang sama yang anda gunakan untuk membekukan bagel atau roti atau mana-mana pastri lain.
Apakah cara terbaik untuk membekukan croissant?
Jika anda ingin membekukan croissant anda, balut dua kali ganda. Balut dalam bungkus plastik dahulu. Kemudian, letakkannya dalam beg kedap udara yang mesra peti sejuk seperti Ziploc. Letakkan croissant yang dibungkus dalam peti sejuk, di atas perkara lain.
Adakah croissant segar membeku dengan baik?
Anda boleh membekukan croissant selama yang anda suka, dan ia masih selamat untuk dimakan. Croissant, bagaimanapun, cenderung kehilangan rasa dan kualiti teksturnya, walaupun di dalam peti sejuk, jika anda membiarkannya terlalu lama. Oleh itu, mereka berada pada tahap terbaik mereka antara 1 dan 2 bulan.
Bagaimanakah anda mencairkan croissant beku?
Untuk mencairkan croissant, anda hendaklah keluarkannya dari peti sejuk dan biarkan ia duduk di dalam peti sejuk semalaman. Ini membolehkan croissant mencairkan pada suhu yang selamat, dan walaupun ia mengambil masa yang agak lama, ia adalah cara terbaik untuk mencairkan croissant sebelum dibakar.
Bolehkah anda membuat dan membekukan croissant?
Setelah semua croissant telah digulung, letakkannya di atas loyang yang dialas dengan lilin atau kertas parchment. Tutup lembaran pembakar dan beku selama kira-kira 2 jam. Keluarkan kuali dan letakcroissant dalam beg selamat peti sejuk dan tutup. Segera masukkan semula ke dalam peti sejuk dan bekukan sehingga 6 bulan.
