Standard makanan Australia berbeza dengan peraturan di Eropah dan Amerika Syarikat, di mana oat boleh dipasarkan sebagai 'bebas gluten'. Lebih tepat lagi, oat 'bebas gluten' ini adalah setara dengan oat berlabel 'bebas gandum' di Australia, iaitu tiada pencemaran yang boleh diukur dengan gandum, rai atau barli.
Oat manakah yang bebas gluten di Australia?
Hanya oat yang dihasilkan dengan cara ini dianggap sesuai untuk mereka yang mempunyai penyakit seliak. Australia tidak lagi menanam oat yang tidak tercemar. Carmans dan Oat Uncle Toby tidak tercemar. Oat yang tidak tercemar boleh didapati daripada Syarikat Queensland yang dipanggil GK Gluten Free Foods.
Adakah oat secara teknikal bebas gluten?
Ya, secara teknikalnya, oat tulen dan tidak tercemar adalah bebas gluten. Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan A. S. menganggapnya sebagai bijirin bebas gluten di bawah peraturan pelabelan bebas glutennya dan hanya memerlukan produk berbungkus dengan oat sebagai ramuan mengandungi kurang daripada 20 bahagian setiap juta gluten secara keseluruhan.
Bagaimana anda tahu jika oat bebas gluten?
Had untuk memanggil sesuatu "bebas gluten" di AS ialah 20 bahagian per juta gluten kepada jumlah produk. Ini bermakna untuk setiap juta butiran oat, anda perlu mempunyai kurang daripada 20 bijirin yang mengandungi gluten.
Adakah oat bebas gluten benar-benar bebas gluten?
Adakah oat bebas gluten? Oat tulen bebas gluten dan selamat untuk kebanyakan orang yang tidak bertoleransi gluten. Walau bagaimanapun, oat sering tercemar dengan gluten kerana ia mungkin diproses dalam kemudahan yang sama seperti bijirin yang mengandungi gluten seperti gandum, rai dan barli.