Tawny Port dibuat daripada wain yang berumur dalam tong kayu. Sentuhan kayu membolehkan kedua-dua penyejatan dan pengoksidaan, yang mengubah warna wain. Ia kelihatan berkarat atau kuning kecoklatan, bukannya merah terang. Oksigen juga memperkenalkan perisa sekunder, pedas kepada wain ini.
Apakah perbezaan antara port dan port kuning muda?
Jawapan ringkas untuk itu ialah warna dan rasa. Untuk warna, mudah sahaja: Ruby port lebih berwarna merah delima dan Tawny port mempunyai warna coklat kekuningan. Bagi perisa, kedua-duanya mempunyai rasa manis. Walau bagaimanapun, Ruby port mempunyai lebih banyak rasa buah, beri dan Tawny port cenderung kepada rasa karamel yang pedas.
Apakah itu port berwarna kuning kecoklatan?
Tawny Port ialah gaya wain diperkaya di mana-mana dari utara Portugal. Ia lebih ringan daripada Vintaj Port dan Ruby Port dalam kedua-dua warna dan aroma, dan selalunya dibuat daripada anggur yang ditanam di bahagian Douro yang lebih sejuk.
Terdiri daripada apakah port?
Port ialah wain manis diperkaya dari Portugal yang dibuat dengan varieti anggur aromatik, terutamanya Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão dan Tinta Roriz (juga dikenali sebagai Tempranillo).
Apakah jenis wain yang berwarna kuning kecoklatan?
Apabila pelabuhan disifatkan sebagai kuning kecoklatan, tanpa tanda umur, ia adalah tradisional adun pelabuhan tua yang telah menghabiskan masa dalam tong kayu oak. Pelabuhan berwarna kuning kecoklatan biasanya berumur antara 10 dan 40 tahun dan boleh menjadi manis atau sederhana kering.
