Iodin ditambah sebagai potassium iodate kepada garam selepas ditapis dan dikeringkan dan sebelum dibungkus. Iodisasi selalunya boleh dikaitkan dengan pengeluaran sedia ada dan/atau saluran penapisan. Ini boleh dilakukan dengan menambahkan larutan kalium iodat ke dalam garam atau dengan menambahkan serbuk kalium iodat kering.
Mengapakah iodin ditambah kepada garam?
Iodin (dalam bentuk iodida) ditambahkan pada garam meja untuk membantu mencegah kekurangan iodin. Sejak tahun 1980-an terdapat usaha untuk mempunyai pengionan garam sejagat. Ini merupakan cara yang berpatutan dan berkesan untuk memerangi kekurangan iodin di seluruh dunia, tetapi tidak semua garam mengandungi iodin.
Bolehkah anda mencampurkan iodin dan garam?
Iodin Adalah Mineral PentingIodin ialah mineral surih yang biasa ditemui dalam makanan laut, produk tenusu, bijirin dan telur. Di kebanyakan negara, ia juga digabungkan dengan garam meja untuk membantu mencegah kekurangan iodin.
Mengapa garam beryodium tidak baik?
Terlalu sedikit garam -- garam beryodium, iaitu -- juga berbahaya. Iodin dalam garam beryodium yang membantu badan menghasilkan hormon tiroid, yang penting untuk perkembangan otak bayi. Sedikit garam penting untuk kebaikan kesihatan.
Siapa yang mula memasukkan iodin ke dalam garam?
Meminjam idea daripada Switzerland, sekumpulan pakar A. S. mencadangkan menambah iodin kepada garam. Garam beryodium pertama kali dijual di Michigan pada Mei 1924, dan di seluruh negara pada akhir tahun itu. Dalam tempoh 10 tahun, peratusan orang dalamMichigan dengan goiter telah jatuh daripada kira-kira 30% kepada di bawah 2%. Di A. S., ia jarang berlaku hari ini.